Categorie: geneeskrachtig

Kleurrijke penne

Word je blij van een bord vol kleurrijk eten? Dat fleurt het humeur echt op, houdt je gezond en daarmee haal je het voorjaarsgevoel in huis. Of het een Hollandse stamppot, Indiase curry of een Italiaanse pastaschotel is. Voeg overal natuurlijke kleur toe en maak een goed begin van het nieuwe seizoen.Haal een la bella Italia gevoel in huis met deze kleurrijke penne en pep je weerstand op. De verschillende kleuren groenten en kruiden in deze schotel verhogen het immuunsysteem. Ervaar de helende werking, geef jezelf een boost en proef het voorjaar op z’n Italiaans.

3x lente op je bord

Wat fijn 🌞 aan de winterse somberheid komt een eind. Het zonnetje laat zich vaker zien en de natuur maakt een kleurrijk begin. Kijk eens naar de dankbare bloeiers die ieder jaar vanzelf terugkomen. De prachtige voorjaarbloeiers 🪻🌷schieten uit de grond. Ze bloeien ook onder de kale bomen en de komst van de leuke lente aankondigen. De krokussen, narcissen, hyacinten enzovoort hebben zin in een kleurrijk begin. Laten we meedoen en genieten van de pracht buiten en binnen. Haal ze in huis met 3x lente op je bord en wees vooral trots op eigen creativiteit. Lees hoe simpel het is…

Vegan pastaschotel

Hoe simpel is het om pure Italië in huis te halen? Met pure bedoel ik hier natuurlijk, diervriendelijk en niet schadelijk voor het milieu. Wat ook eens gezonder voor ons, smakelijker en makkelijker is. Dat was precies het thema van mijn workshop ‘vegan Italiaans’ op 21 januari. Samen maakten we vegan pastaschotel bij Dille & Kamille in Amersfoort. En de reacties waren, ‘verrukkelijk, als ik mijn man dit geef, merkt hij niet dat het vegan is’. Ook een 80plusser bezoeker van deze bewuste winkel vond het heerlijk smaken. Probeer jij het ook? Geef gerust eigen twist, blijf wel aardig voor…

Het verhaal achter dahl

Tijdens onze vakantie liepen we een Indiase supermarkt binnen. Mijn zoon zei, ‘kijk, er staat dal op de linzenverpakkingen’. ‘Dit zijn toch droge korreltjes en dal/dahl is een populair wereldgerecht’. Dat klopt, zei ik en van die schattige korreltjes maken ze een verrukkelijke schotel. Deze aromatische comfort food bracht India tot de wereldse culinaire hotspot. Alle Indiërs zijn opgegroeid met dagelijks een kommetje van deze comfortfood. Altijd met roti of rijst erbij want dat maakt de maaltijd eiwitrijk. En deze duurzame plantaardige goedheid heeft een fascinerende geschiedenis. Geboren en getogen in India weet ik veel over het verhaal achter dahl.…

Vergeten groente 3x anders

Ben jij het nieuwe jaar ingegaan met een gezond voornemen? Vergeet dan niet vezelrijke vergeten groente op je menu te zetten. Waarom noemen ze vergeten groenten? Omdat die minder opvallen en weinig gekocht worden. Terwijl diversiteit gezonder voor jou en de natuur is. Veelzijdig eten maakt jou gezonder en die biodiversiteit brengt alles in evenwicht. Zoals je wekelijks op het nieuws hoort, met de natuur gaat het slechter dan ooit. Door de opwarming van de aarde, staat de veelzijdigheid onder druk. Tegenwoordig kopen we vaak dezelfde groenten en vergeten we knollen te kopen omdat ze niet mooi uitzien. Beoordeel niets…