Categorie: eenpansgerecht

Soep van aardpeer

Eten we alweer soep? Heerlijk en deze keer van aardpeer. “De soep van een of meer peren?”, zei mijn man, van aardperen bedoel ik. Wat is dat nou weer, dat zijn geen groene peren maar knettergezonde bruine knollen. Dus maakte ik lekkere soep van aardpeer en hij zei, het smaakt naar meer.Aardpeer is een knolgewas net zo zuiverwit als pastinaak met lekkere smaak. Sommigen noemen het topinamboer of Jerusalem artisjok terwijl het niets met Jerusalem te maken heeft. Waarom zou je het eten? Omdat er veel vitamines in en speciaal type vezels(inuline) inzitten die onze darmen extra boosten.

Snelle doperwtensoep

Is het nu lente of herfst? De ontwakende natuur laat haar prachtige groen zien en wat doe je als het blijft regenen en waaien. Jezelf opkikkeren en verwarmen met een kommetje gezonde groen. Wat dacht je van snelle doperwtensoep in je kommetje doen? De erwten uit diepvries zijn mooi groen, passen goed bij dit seizoen en je kunt er veel mee doen. Bij het warme weer maak je er een frisse tartaar van en met dit regenachtige weer een warm opkikkertje. Lees hoe simpel het is om jezelf op te kikkeren.

Jackfruit curry Thai style

Zin in Thaise culinaire toeren, dat kan zonder vliegtickets te kopen. Proef heerlijke pad thai of jackfruit curry Thai style en geniet van hun goddelijke geuren. Natuurlijk door een kiplekker leven te geven aan alle dieren. Maak een curry van duurzame young jackfruit die een bite van kippenvlees heeft. Jackfruit is een grote tropische vrucht-groente die in Thailand ingeblikt wordt. De fairtrade boeren maken het ons gemakkelijk en besparen het schil en snijwerk. Met deze vooraf gesneden en gekookte groente kun je gauw een Thaise specialiteit op tafel toveren. Geeft het gerust een eigen twist en geniet.

Venkelsoep

Een hartverwarmend festijn met je Valentijn, hoe klinkt het? Buiten is het koud en deze gezonde warmte is precies wat je nu nodig hebt. Duik samen voor een halfuurtje de keuken in en tover verrukkelijke venkelsoep. Verwarm je hart met gezonde geuren en dan samen Netflixen met een kommetje soep. De veelzijdige venkel kent vele gezondheidsvoordelen en bloeddruk reguleren is er één van. Veel vezels, kalium en vitamine C erin zorgen ervoor dat je bloeddruk niet stijgt. Minder kans op hart- en vaatziekten dus jullie houden het hart gezond. Lees hoe makkelijk het is om al relaxend het hartje te…

Tiranga appam

Voeg overal een beetje creativiteit aan toe en bewonder het resultaat. Zo gaan ze in India te werk vooral als er iets te vieren valt. 26 januari, dag van de Republiek staat jaarlijks in het teken van nationale feestdag. Het is de dag waarop Indiase grondwet van kracht ging. En daar horen de nationale kleuren van deze tiranga appam bij. Appam is een luchtige pannenkoek uit het Zuiden van India. Veel olie heb je niet nodig om die te bakken. Net als dosa kent dit gerecht ontzettend veel varianten en het kan op een simpele manier. Daarbij maken ze altijd…