Couscous
Elke vrijdag samen uitgebreid eten hoort bij de gastvrije Marokkaanse cultuur. En daarbij mag hun nationale gerecht: couscous niet ontbreken. Na de wekelijkse gebedsbijeenkomst komen familie en vrienden bij elkaar en ze genieten van goedgevulde tajine met couscous. Dit basis graan van Marokko: couscous stomen ze officieel in de slowcooker: een aardewerken kookpot die tajine heet. En in Nederland maken we heerlijke couscous in een gewone pan. Probeer dit simpele recept en het licht verteerbare gerecht is in 10 minuten klaar.