Categorie: eenpansgerecht

SNIJBIETSCHOTEL

Kook net als Kroaten koken en maak een smakelijke schotel van supergezonde vergeten groente. Geef het gerecht wel een eigen draai zodat je meer kleur op je bord ziet. De prachtige stelen van de vergeten groente: snijbiet zijn kleurrijk. En kleurrijk eten houdt je mooi, jong en gezond. Hoe meer kleur op je bord hoe beter en dat kan ook met gekookte groenten. Dus maak een snijbietschotel die aantrekkelijk oogt. Speciaal voor jou is hier een simpel recept.

MANGO CURRY

Als de temperaturen dalen en het zonnetje zich minder vaak laat zien, heeft je humeur meer kleur nodig. En het simpele manier om je humeur te kleuren, is smullen van de zonnige mango curry. De mango in deze curry is een prachtige humeur opfleurende vrucht en ook nog afweersysteemversterkend. Het is precies wat je in deze herfstdagen nodig hebt. Deze curry is ook nog een prima vleesvervanger want spliterwten die erin verstopt zitten, zijn een goede bron van eiwitten.

GROENE CURRY THAI STIJL

Weet je wat het verschil is tussen Indiase en Thaise curry? Een Indiase curry kun je op een simpele manier met gedroogde kruidenmengsels uit je keukenkast maken. Voor een Thaise curry heb je verse en gedroogde ingrediënten nodig om zelf een kruidenpasta te maken. Gaeng is het Thaise woord voor curry en het betekent hartig gerecht verrijkt met een dik sausje. Ze kennen milde, pittige, zoet-zure, groene, gele en rode curry. Deze groene curry Thai stijl is gemaakt van groente- en specerijenpasta en gezonde bloemkool in mooie groene kleur.

SALADE VAN GROENE BLOEMKOOL

Kom jij ook in actie om de opwarming van de aarde te verminderen? Dat kan op een gemakkelijke manier door meer groente en peulvruchten op je menu te zetten. Je kunt er gezonde groenteschotels van maken en als het te warm is verwerk je die vitaminebommen in een salade. Zo heb je meer kleur op je bord en je eten ziet er aantrekkelijk uit waardoor je het met plezier eet. Kijk eens naar deze salade van groene bloemkool, groene kruiden, tomaten en gele spliterwten. Gele spliterwten kun je ook vervangen door maiskorrels.

PAPRIKA CURRY

Waarom kun je beter niet knabbelen op die vitaminerijke paprika’s in plaats van paprika curry maken? Raw food is toch het gezondste, zou je denken. Het feit is eigenlijk dat de meeste groenten ongekookt niet makkelijk verteren. Daarvan kun je opgeblazen gevoel of andere maagklachten krijgen. Eet paprika’s dus niet altijd rauw en kook die vitaminebommen met juiste kooktechnieken. Zo behoud je gezonde stoffen en je maakt die vruchtgroente zelfs maagvriendelijk en exotisch.