Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: duurzaamheid

duurzaamheid

Energierijke groene soep

antioxidant, duurzaamheid, eenpansgerecht, glutenvrij, lente, soep, vegan, verwarmend, vezelrijkSangeetaLeave a comment
Vergroen het leven, begin in je keuken! Dat is de magische plek om geweldige geschenken van de moeder natuur om te toveren in energieboosters. Neem een voorbeeld van deze energierijke groene soep die jou meteen in het ritme van dit seizoen brengt. Eten met de seizoenen maakt je niet alleen bewuster maar ook energieker. De frisgroene energieboosters in deze soep geven je de energie die je nu nodig hebt. En zorgen ervoor dat de overgang van de winter naar de lente soepel verloopt. Dag voorjaarsmoeheid, hoi leuke lente ……we zijn er klaar voor.

Chioggia carpaccio

antioxidant, bijgerecht, duurzaamheid, feestelijk, Italiaans, makkelijk, salade, verfrissend, voorgerecht, wereldkeukenSangeetaLeave a comment
Echte schoonheid zit van binnen ook als je kijkt naar chioggia bieten (zie de knolfoto onderaan). Dit knolgewas met aardse smaak komt oorspronkelijk uit de Italiaanse stad Chioggia in de provincie Venetië vandaar de naam 'chioggia'. En het wereldse gerecht carpaccio kent zijn oorsprong ook in dezelfde stad.Genoemd naar Venetiaanse schilder is dit kunstwerk officieel gemaakt van rauw rundvlees. Rood vlees eten is erg schadelijk, verhoogt de kans op hartkwalen, kanker en longziekten, blijkt uit vele onderzoeken. Skip die ziekmaker, eet chioggia carpaccio en straal de innerlijke schoonheid.

Goedkoop gezond genieten

diervriendelijk, duurzaamheid, genieten, gezond koken, inspirerende blog, plantaardige eiwitten, vezelrijkSangeeta4 Comments
Genieten ontspant en gezond eten verkleint de kans op ziekten. Beide hebben wij nodig om gelukkig oud te worden en wat als het niet gestimuleerd wordt. Gezonde boodschappen wordt steeds duurder en veel mensen kunnen die niet betalen. In het coalitieakkoord 2021-2025 heeft de regering wel aangegeven dat ze gezonde leefstijl gaan stimuleren. En sindsdien gaan de prijzen alleen maar omhoog. NOS – 10-01-2023, ‘voeding was afgelopen december 17 procent duurder dan een jaar eerder’, en het wordt nog duurder. Wat kun je doen als je minder te besteden hebt of jij wilt niet veel aan boodschappen uitgeven? Veelzijdig Vega…

Paarse wintersoep

duurzaamheid, eenpansgerecht, glutenvrij, lactosevrij, makkelijk, milieubewust, soep, vegan, voorgerechtSangeetaLeave a comment
Zo kaal zijn de bomen van onze straat als je op de afbeelding van deze paarse wintersoep ziet. De winterkou heeft de natuur in slaap gebracht wat saai lijkt, toch mogen we niet klagen. Het is geweldig dat we in Nederland alle seizoenen kunnen bewonderen. En ieder seizoen heeft z’n eigen charme met bijbehorende groente. Zoals bloemkool in de zomer in ons land groeit, komt de winterse donkerpaarse rode kool ook van dichtbij. Duurzaam en een goedkope manier om de winterse energie op peil te houden. Breng die wintertopper wel op smaak en geniet van een verrukkelijke schotel of prachtige…

Groente steak tartaar

aardappelgerecht, duurzaamheid, glutenvrij, hoofdgerecht, Nederlands, winter, zonder eiSangeetaLeave a comment
Zo eet je automatisch genoeg groente die je nodig hebt om slank, mooi en fit te blijven. Om die binnen te krijgen hoef je nu met die kou niet de hele dag door rauwkost te knabbelen. Verwarmend eten is in de wintermaanden het beste om de lichaamstemperatuur op peil te houden. Verstop die groene vitaminebommen in heerlijke hartverwarmende soep, hartige taart en groente steak tartaar. Vervang ook vlees steak tartaar door groente steak tartaar en blijf diervriendelijk. Natuurlijk mag je die groenten op smaak brengen met een beetje zuivel want daarvoor worden dieren niet geslacht. Probeer en prikkel al je…