Categorie: diëten

Rode kikkererwtensalade

Hoe kom je gezond en slank de zomer door? In ieder geval niet door een rauwkost dieet te volgen. Knabbelen op rauwe groenten zonder gezonde vetten maakt je niet slank. Wat dan wel? Het zijn de onverzadigde vetten die onmisbaar zijn. En die zitten ook in deze rode kikkererwtensalade. Waarom rode erwten en geen witte? Omdat veelzijdig en kleurrijk eten een genezende werking op ons lichaam heeft. En die prachtige kleur krijg je door 1 of 2 bieten met gedroogde, ingeweekte kikkererwten mee te koken. Krijg je nu zin in veelzijdig zomers genieten? Hier is het makkelijke recept.

3x lekkere vegan burgers

Wat heerlijk dat schoolvakanties begonnen zijn! Geen vergeten huiswerkgedoe, zoekgeraakte schoenen, stress en het schoolplein gehaast. In plaats daarvan samen een strandwandeling maken en doen waar je zin in hebt. Als je trek hebt in iets lekkers even gauw een verrukkelijke burger bakken. En wat fijn als er een stapel van die homemade energiegevers in de koelkast liggen. Laat je inspireren door simpele recepten van 3x lekkere vegan burgers: Quinoa burgers Hoe geniet je optimaal van jouw welverdiende vakantie? Natuurlijk door elke dag stressvrij en energiek te blijven. En voor langdurige energieboost eet je geen voorverpakte lege calorieën. Weet wat…

Groene hummus

Deze zomer meer doen met groen? Dat is een omgeving creëren waarin we veilig door kunnen. Gaan als het verkeerslicht op groen springt en landcode het toelaat. En wat voelt het toch heerlijk in de natuur of moestuin die ons veel lekkers geeft. Profiteer ervan, maak daarmee gezonde gerechten en ontspan. Nu denk je misschien waarom we diepvriesdoperwten gebruiken voor dit recept van de groene hummus. Die bevroren parels zijn gezonder omdat ze meteen na de oogst de vriezer in gaan. Daarnaast zijn in Nederlandse supermarkten verse doperwten niet verkrijgbaar. De fabrikanten maken het ons te gemakkelijk. Wees ze dankbaar…

Vegan ei salade

Hoe verras jij aanstaande zondag jouw allergrootste held die door weer en wind voor je staat langs het voetbalveld Pappa is jouw supporter, stoei fan en een speelkameraad Een helpende hand, trots op jou en wordt amper kwaad Zing een liedje voor jouw vader met jouw welluidende stem Beleg daarna een bruinbrood met vegan ei salade voor hem

Griekse vegan koekjes

Schud de bakker in jezelf wakker, deze keer op z’n Grieks. Natuurlijk hoef je geen vette taart te bakken, kies voor een Mediterrane stijl. Dat is gezond ouder worden door het gebruik van gezonde vetten. En die zitten in deze Griekse vegan koekjes, namelijk milde olijfolie (voor warme bereidingen) in plaats van boter. En eieren zijn helemaal niet nodig om krokante koekjes te bakken. Wij serveerden deze vegan koekjes bij de koffie/thee tijdens onze vorige kookworkshop. Iedereen vond ze lekker en toen ik zei dat er geen boter en eieren in zitten, wilden ze het recept. Hier is het dan!…