Categorie: diëten

Lassie fantasie

Zo tover je supersnel de bekende basmatirijst om in Lassie fantasie. En deze keer met de ontstekingsremmende charmante groente: snijbiet. De lange stelen van deze groente zijn er in regenboogkleuren. Die prachtige kleuren kun je na het koken ook bewonderen en behouden. Als jij dit recept volgt, blijven naast mooie kleuren ook de smaak en vitamines behouden. Zin in een volwaardige eiwitrijke lassie? Bestrooi met pijnboompitten en serveer yoghurt of kwark erbij. Wat is het toch simpel om voedzaam fantasierijk vegetarisch te eten!

Pompoen-peensoep

Profiteer van de zonne-energie! Groenten van de herfst hebben vele zonuren gehad en ze barsten van de gezonde stoffen. En nu het kouder wordt, zal een kom dampende pompoen-peensoep je goed doen. De betacaroteen in die knaloranje groenten wordt in het lichaam omgezet wordt in pro vitamine A. Deze vitamine beschermt de huidcellen en laat de huid van binnenuit stralen. Geef jezelf die supergezonde boost en blijf elke dag stralen!

Eiwitrijk eenpansgerecht

Zo simpel is het om een puur eiwitrijk eenpansgerecht op bord te zetten. Combineer peulvruchten met granen en je hebt alle aminozuren die het lichaam nodig heeft. De gele spliterwten of linzen met rijst of granen zijn een perfecte proteïne bron. Dat maakt deze maaltijd volwaardig je bent ook nog dier- en natuurvriendelijk. Dit soort comfortfood heet khichdi die Indiërs vaak in de wintermaanden eten. Deze combinatie is verwarmend, voedzaam en genezend, zeggen ze in Ayurveda, de wetenschap van het leven. Probeer, ervaar, voed je lichaam goed en genees jezelf zonder medicijnen.

Hoezo voedingsvezels en planten?

“Eet jij minimaal 30 verschillende planten per week”, vroeg ik laatst mijn goede vriendin. Natuurlijk niet, wie eet elke week zoveel planten, zei ze. Wat van planten afkomt, zoals groente, fruit, kruiden, peulvruchten enzovoort, bedoel ik. En iemand met een gezond dieet zet veel meer planten op zijn menu. Veelzijdig plantaardig eten boost onze darmen want daar zitten voedingsvezels in. Hoezo voedingsvezels en planten goed zijn voor ons, vertel ik je in dit blog. Wat zijn voedingsvezels precies? Het zijn de eetbare delen van planten zoals groene bladgroenten, stengels, knollen, vruchten enzovoort. Ze heten ook onverteerbare complexe koolhydraten die het…

Zoete aardappelsalade

Wil je op een simpele manier af van de vakantiekilo’s? Skip sowieso geen complexe koolhydraten en gezonde vetten uit je menu. Afvallen doe je met een evenwichtig dieet, eet daarom niet alleen rauwkost. En voeg die onmisbare brandstoffen in elke salade of maak dit soort zoete aardappelsalade. Waarom zijn de koolhydraten complex, zou je denken. Zoals het woord zegt, zijn de complexe of ingewikkelde koolhydraten langzaam. Ze doen er lang over om te verteren en geven wel langdurige energie. En samen met onverzadigde vetten krijg je er een vol gevoel van. Je hebt dan geen zin om te snoepen en…