Categorie: dankbaar

Vegan Valentijn snoep

Mag het iets speciaals zijn om te snoepen met je Valentijn? Dat wordt helemaal bewust genieten als het ook gemaakt is van 100% plantaardige ingrediënten. Natuurlijk wil je daarvoor niet uren in de keuken staan bakken. En dat is zeker niet nodig voor deze vegan Valentijn snoep. Maak jouw romantische dag compleet met iets wat goed is voor de planeet. Lees stap voor stap hoe makkelijk het is om liefde te verspreiden. Creëer tegelijkertijd gezonde Valentijn sferen in de hartstochtelijke liefdeskleur. Alvast een fijne Valentijnsdag!

Venkelsoep

Een hartverwarmend festijn met je Valentijn, hoe klinkt het? Buiten is het koud en deze gezonde warmte is precies wat je nu nodig hebt. Duik samen voor een halfuurtje de keuken in en tover verrukkelijke venkelsoep. Verwarm je hart met gezonde geuren en dan samen Netflixen met een kommetje soep. De veelzijdige venkel kent vele gezondheidsvoordelen en bloeddruk reguleren is er één van. Veel vezels, kalium en vitamine C erin zorgen ervoor dat je bloeddruk niet stijgt. Minder kans op hart- en vaatziekten dus jullie houden het hart gezond. Lees hoe makkelijk het is om al relaxend het hartje te…

3 lekkere aardappelgerechten

Aardappelen zijn energierijke knollen en je kunt er lekkere gerechten van maken. Botanisch gezien zijn ze groente, omdat die op dezelfde manier groeien als andere wortelgroenten. Toch eten we dit knolgewas in Nederland in plaats van rijst, roti of pasta. De reden: ze barsten van goede koolhydraten die ons lichaam energie geven. Al eeuwenlang zijn aardappelen een hoofdgerecht van de Nederlandse maaltijd. Onze voorouders aten ze gekookt of gepureerd met groente, jus en een stukje vlees erbij. En dat is niet meer van deze tijd met ontzettend veel alternatieven en creatieve oplossingen. Haal de wereld op je bord met veelzijdige…

Vegan pastaschotel

Hoe simpel is het om pure Italië in huis te halen? Met pure bedoel ik hier natuurlijk, diervriendelijk en niet schadelijk voor het milieu. Wat ook eens gezonder voor ons, smakelijker en makkelijker is. Dat was precies het thema van mijn workshop ‘vegan Italiaans’ op 21 januari. Samen maakten we vegan pastaschotel bij Dille & Kamille in Amersfoort. En de reacties waren, ‘verrukkelijk, als ik mijn man dit geef, merkt hij niet dat het vegan is’. Ook een 80plusser bezoeker van deze bewuste winkel vond het heerlijk smaken. Probeer jij het ook? Geef gerust eigen twist, blijf wel aardig voor…

Thaise gebakken rijst

Eten is alle zintuigen prikkelen, vinden ze in Thailand. Een plaatje op het bord wat aroma verspreidt, prachtig eruit ziet en smakelijk is. En als het Thaise gebakken rijst mag zijn, is iedere Thai er blij mee. Dit streetfood maken ze van aromatische Jasmijn rijst die net als basmati geurig en langkorrelig is. Het graangewas rijst is heilig in de Thaise cultuur, ze hebben een rijstgodin: Mao Phosop. Vele rijsttelers hebben een beeld van deze godin en ze aanbidden haar. Het aanbidden hoort bij hun cultuur, daarover gaan vele mythes. En elke mythe beschrijft dat rijst knoeien of weggooien de…