Categorie: curry

Courgette köfte

Köfte is een Perzisch gerecht, kofta is Grieks en allebei zijn oorspronkelijk van gemalen vlees. De tijden zijn veranderd en inmiddels weten we hoe vlees mens en milieu schaadt. Laten we lief zijn voor onze leefomgeving en ons lichaam ook alle beste geven. En dat is simpel want dit Perzisch of Grieks gerecht kun je van verschillende groenten maken. Deze keer heb ik voor jou een recept van courgette köfte of kofta wat je ook noemt. Probeer, eet lekker, zet jouw gezondheid op de 1e plaats en verbeter tegelijkertijd het klimaat.

Rode curry

Verras jouw liefde met een kommetje rode curry gemaakt van vruchtgroenten die het hartje gezond houden. Denk nu niet om die rode antioxidanten rauw te eten want dan is de gezonde werking minder goed. De krachtige antioxidanten uit tomaten en rode paprika werken 5x beter als je die warm eet. Dan wordt het stofje lycopeen uit die vruchtgroenten beter opgenomen door het lichaam. Dus maak een knalrode curry in plaats van originele gele curry. Geniet van de valentijnsavond en houd je hart gezond.

Vegan curry

Eet vaker vegan, boost jouw gezondheid en verbeter de wereld. Duik in het oorspronkelijke curryland en tover super snel een vegan curry op tafel. In het curryland India heet dit een gewone peulvruchten-groenteschotel. Tijden de kolonisatie brachten Britten het concept naar Europa en noemden elke gekruide groenteschotel in saus curry. Sindsdien is deze naam populair over de hele wereld. Kies uit eindeloze curry-varianten of probeer dit vegan recept, verbeter jouw gezondheid en ook de wereld.

Snijbonen curry

Weet je wat het bijzondere aan deze snijbonen curry is? Die barst van de weerstandsvitamine en als je er genoeg van binnenkrijgt, word je niet vaak verkouden. Dan is je weerstand op peil, je bent energiek en je kunt volop genieten van de heerlijke herfst. Omdat de weerstandsvitamine C gevoelig is voor teveel warmte, zijn de ingrediënten in deze curry minder lang gekookt. De curry smaakt verrukkelijk, oogt aantrekkelijk en het is een gezond wereldgerecht. Geniet van de herfstcharme op je bord.

Mango curry

Als de temperaturen dalen en het zonnetje zich minder vaak laat zien, heeft je humeur meer kleur nodig. En het simpele manier om je humeur te kleuren, is smullen van de zonnige mango curry. De mango in deze curry is een prachtige humeur opfleurende vrucht en ook nog afweersysteemversterkend. Het is precies wat je in deze herfstdagen nodig hebt. Deze curry is ook nog een prima vleesvervanger want spliterwten die erin verstopt zitten, zijn een goede bron van eiwitten.