Categorie: curry

AARDAPPELEN ANDERS

Ben jij ook gek op aardappelen en wil je die knollen eens anders eten dan verwerkt in een stamppot of hartige taart? Laat je inspireren door de veelzijdige vegetarische keuken en maak deze aardappelen anders. Dit no-ovengerecht is een inspiratie op de Indiaas gerecht ‘dahi aloo’ en je maakt het in een koekenpan. De helende exotische specerijen geven deze koolhydraatrijke schotel een prachtige kleur en verrukkelijke smaak. En hoe krijg je de heerlijke glutenvrije jus?

COURGETTE CURRY

Voorkom maagklachten en eet licht verteerbare maaltijden. Lock down door Corona houdt je binnen, veel zitten en minder bewegen heeft een grote impact op je gezondheid. Natuurlijk kun je binnenshuis actief blijven door yoga, hometraining of andere activiteiten. Toch is het goed om nu zoveel mogelijk licht verteerbare darmvriendelijke gerechten te eten. Maak een courgette curry, verbeter je spijsvertering en waan je in het geurige India.

TARKA DAHL

Op een menukaart in een Indiaas restaurant heb je vast wel eens Tarka dahl of tadka dal zien staan. Wil je weten wat het inhoudt? Tarka betekent smaak versterken en je voegt het aan het einde toe als de linzen gekookt zijn. Tarka dahl kan elke soort linzen zijn met specerijen getemperd in ghee. En als je geen ghee hebt kun je dit gezonde vet vervangen door olie die je in huis hebt. Lees verder en je weet hoe makkelijk het is om dit wereldgerecht op jouw tafel te toveren.

SPERZIEBONENSCHOTEL

“Spring is in the air”, ruik jij ook de lentegeuren of heb je last van hooikoorts? Steeds maar verstopte neus, tranende ogen en een grieperig gevoel laten je niet genieten van de prachtige lente. Wat doe je daartegen en hoe verminder je die vervelende klachten? Natuurlijke & krachtige antioxidanten binnenkrijgen blokkeert die allergische reacties. Maak vaker zo’n plantaardig gerecht als deze sperziebonenschotel, zeg bye bye tegen hooikoorts en geniet.

TOFFE TOFU CURRY

Wist je al dat tofu een tof product is vooral voor vrouwen met overgangsklachten? Fyto-oestrogeen: een plantaardig hormoon in dit sojaproduct vermindert overgangskwaaltjes. En dat is niet het enige voordeel want dit tovermiddel is een ideaal eiwitrijke vleesvervanger. Je denkt misschien wat kan ik met die flauwe witte blok maar dat geldt ook voor vlees. Zonder smaakmakers smaakt niets lekker. Breng deze vleesvervanger op smaak volgens dit recept en tover een toffe tofu curry op tafel.