Menu sluiten
Menu sluiten

Categorie: chutney

chutney

Indiase sandwich

broodbeleg, chutney, genieten, Indiaas, lunchgerecht, sandwich spread, zonder suikerSangeetaLaat een reactie achter
Begint de klassieke sandwich saai te worden of wil je een gezonde wereld creëren? Maak dan een smakelijke Indiase sandwich in de kleuren oranje, wit en groen. Wat vind jij van deze kleuren? Het is wel de nationale trots van India die ze nu herdenken. Op 15 augustus 1947 werd het land officieel onafhankelijk van Britse overheersing. Het geweldloze verzet van moedige Mahatma Gandhi speelde daarin een grote rol. En dat vertegenwoordigt de bovenste saffraan of oranje kleur van deze flag sandwich. (Oranje kleur staat voor moed).

Groene chutney

broodbeleg, chutney, glutenvrij, Indiaas, makkelijk, saus, smaakmaker, verfrissend, wereldkeuken, zonder suikerSangeetaLaat een reactie achter
Heb jij na het eten brandend gevoel in de maag? Hoogst waarschijnlijk is je zuurtegraad te hoog en dat heeft niets met zuur eten te maken. Het kan zijn dat je vaak zuurvormende voeding zoals vlees, zuivel en geraffineerde producten eet. Probeer je eetpatroon aan te passen en ga voor groen in elk seizoen. De prachtig groene groente zoals bleekselderij gaat zuurvorming tegen. Deponeer die vitaminebom met een paar ingrediënten in de hakmolen en maak er een groene chutney van. Verras je smaakpapillen en geniet van groen.

Rabarberchutney

chutney, glutenvrij, Indiaas, lactosevrij, lente, saus, smaakmaker, vegan, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Duurzaamheid begint op je bord ook als het gaat om smaakmakers. Zie je in deze tijd ook een struikachtige plant met grote bladeren en rode stengels in de moestuinen? Het is de voorjaars vitaminebom rabarber met zachtzure smaak en super geschikt om er een chutney van te maken. Let er wel op dat je alleen de rode stengels gebruikt en geen bladeren. Teveel oxaalzuur in de bladeren en het groene deel is giftig. Schil de stengels net als bleekselderij, tover ze om in een rabarberchutney en je bent duurzaam bezig.

Pinda chutney

broodbeleg, chutney, glutenvrij, Indiaas, lactosevrij, makkelijk, sandwich spread, saus, smaakmaker, vegan, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
Een gezonde vegan smaakmaker die ze in Zuid-India bij het ontbijtgerecht idli serveren, is de pinda chutney. Deze chutney kent ook ontzettend veel variaties en dit Veelzijdig Vega recept is super makkelijk. Eet je geen idli, dan kun je deze smaakmaker als broodbeleg of een dipsaus gebruiken. Voed je lichaam goed in virtueel India met de chutney van gezonde peulvruchten. Pinda's zijn peulvruchten rijk aan mineralen die het lichaam hard nodig heeft en niet zelf kan aanmaken.

Green chutney

chutney, glutenvrij, Indiaas, lactosevrij, makkelijk, saus, smaakmaker, vegan, wereldkeukenSangeetaLaat een reactie achter
  Nog een eenvoudig chutney recept! Eén muntchutney recept heb je al eerder op dit blog gelezen. Natuurlijk kun je een green chutney op verschillende manieren maken met kruiden die je lekker vindt. Hou je niet van koriander dan vervang je die door peterselie en gebruik je creativiteit.Groene kruiden zoals munt en koriander zijn ontstekingsremmend, goed voor onze maag en rijk aan vitamines en mineralen. Tover ermee een green chutney in een handomdraai en waan jezelf in het chutney-land, India.