Categorie: brood beleg

Goudheerlijke hummus

Blijf nog in goudheerlijke stemming want oud is goud waard. Waardeer die oudejaarsdag met liefde voor elkaar en natuurlijk voor de grootste planeet: aarde. Dat betekent simpelweg de wereld leefbaar houden met duurzame stapjes. En vaker lekker plant-aardig eten is er een van. Maak jouw oudejaarsfeest planet-proof met gezonde goudheerlijke hummus in plaats van paté. Laat het lekker smaken met crackers en stokbrood. Met deze duurzame eetstijl blijf jij ook de decemberkilo’s de baas, ‘wat er niet aankomt, hoeft er ook niet af’. Zo simpel is het om goudheerlijk, planet-proof en gezond te feesten.

Auberginepuree (baingan bharta)

Stimuleer je smaakpapillen in een van de rijkste vegan keukens met massa oogsten. Daar weten ze die verse oogsten om te toveren in smakelijke schotels. Hier heb ik het over de aromatische keuken van Indiase deelstaat Punjab met hun populaire bijgerecht baingan bharta. Letterlijk betekent het auberginepuree maar het is geen gewone gestampte puree. Deze explosie van smaak maak je op een bijzondere manier zonder veel specerijen. Lees verder, kom dichterbij de kostelijke vegan specialiteit en blijf aardig voor moeder aarde.

Blauwe bessenjam

Het zijn de kleine dingen die je hart gezonder maken. Kijk eens naar de schattige blauwe bessen, ze barsten van de krachtige stoffen. Eet regelmatig een handvol van die mini vruchten en voorkom hart- en vaatziekten. Wil jij ze niet altijd puur eten? Maak dan lekkere blauwe bessenjam. Je zal verbaasd zijn als jij leest, hoe weinig dingen daarvoor nodig zijn. En voor je het weet, heb jij super lekkere broodbeleg klaar. Eet je hart gezond en profiteer want het seizoen van Hollandse bessen is bijna voorbij.

Bieslookpesto

Lammetjes springen in de wei, bloemetjes bloeien en grassprietjes groeien. Wat is de natuur toch prachtig en sommige grassprietjes zijn ook eens een boost voor ons lichaam. Bieslook is er een van. Deze smaakmaker uit de familie van ui, knoflook, prei en sjalot kent ontelbare gezondheidsvoordelen. Het smaakt verrukkelijk in een aardappel- of eierengerecht en je kunt er een heerlijke bieslookpesto van maken. Creëer er een smeuïge saus van en proef Italië. Meng deze veelzijdige pesto door een salade of serveer bij het bbq feest.

Aardbeienjam

Een potje jam die je in de supermarkt koopt, is maanden houdbaar. Weet jij hoe dat komt? De verborgen suikers of zoetstoffen, zijn vaak het belangrijkste conserveermiddel. In een gemiddeld jampotje zit 200 gram of meer toegevoegde suiker en zo’n mierzoete broodbeleg eten verslechtert het humeur. Maak daarom je eigen jam als je het toch niet jaren wilt bewaren en daarvoor heb je alleen 3 ingrediënten nodig. Nu aardbeien al vroeg in het seizoen zijn, kun je lekkere aardbeienjam maken. Proef het seizoen en weet wat je eet.
NederlandsEnglishFrançaisDeutschहिन्दीEspañol