Categorie: bijgerecht

Waldorfsalade

Zo vier je 5-sterren jaarwisseling 2023! Denk je nu dat je daarvoor een ster-vorm of versiering nodig hebt? Ik bedoel feesten net als ze in het 5-sterren Waldorf Hotel in New York deden. De gezonde klassieker waldorfsalade werd namelijk allereerst in het luxueuze hotel geserveerd. En het recept daarvan is supersimpel. Natuurlijk kun je dit recept een eigen twist geven en bijvoorbeeld suiker vervangen door siroop. Behoud wel het gezonde karakter ervan en voeg sojaroom en roomkaas toe in plaats van mayonaise. Met deze vegan versie genees je jezelf en de moeder aarde. Fijne jaarwisseling!

Cranberrysaus

Wist jij dit over de schitterende besjes? In de herfst veroveren cranberries de duinen van ons bijzonder eiland Terschelling. Ooit groeiden ze alleen in Noord-Amerika en zo werden ze Terschellingen cranberries. Lekker dichtbij is in ons voordeel want zo kunnen we genieten van het ecologisch natuurproduct. Wat kun je doen met deze schattige en supergezonde bessen? In ieder geval niet rauw eten en lang koken is ook niet nodig. Maak een cranberry saus met vitaminebehoud op een supersimpele manier. Boost jouw immuunsysteem en wees de plukkers dankbaar voor het harde werk.

Duitse salade

Laten we meefeesten met onze oosterburen op 3 oktober, “Tag der Deutschen Einheit”. Natuurlijk met hun nationale kleuren die hun eenheid symboliseren. Wat dacht je van een Duitse salade maken met klassieke zwart, feestelijke rood en de zonnige geel. En wie zegt dat zwart eten niet goed is? Zwarte bonen barsten van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Ze maken je darmen blij en daar begint de echte gezondheid. Combineer die wonderbonen met andere vitaminebommen en krijg alle nutriënten binnen. Heb je geen zin in koude salade, deze Duitse salade smaakt warm ook lekker.

Gele poori (tapas)

Ben jij klaar voor de stralende herfst? Skip in ieder geval geen vetten uit je menu. De temperatuurwisselingen en het winderige weer kunnen je huid dof en grauw maken. De goede vetten uit olie hydrateren zodat je huid niet uitdroogt. En die onmisbare vetzuren zitten in deze gele poori (tapas). Voed je huid goed met een lekker vet hapje op z’n tijd. Poori is een populair Indiaas gefrituurd broodje wat ze tijdens feestelijke gelegenheden eten. Originele poori is gemaakt van tarwemeel en hier is het recept van een zonnige crispy variant. Haal het zonnetje op je bord en proef exotische…

Paarse spitskoolsalade

Wat is het toch prachtig zomerweer terwijl de meteorologische herfst al begonnen is. Geniet jij ook van deze prachtige nazomer met kleurrijk eten in de buitenlucht? En heb je al eens paarse spitskoolsalade op het menu gezet? Varieer en kleur je bord want kleuren hebben een helende werking op ons lichaam en geest. Paarse spitskool is een prachtig geschenk van onze moeder aarde. Rijk aan mineralen & vitamines B1, B2, B6, B11, C en K is deze groente goed voor onze weerstand. Het helpt ook tegen kanker, veroudering en een schrale huid. Redenen genoeg om vaak jouw bord op te…