Categorie: aardappelgerecht

Aardappel roti

Ben je dol op aardappelen en houd je vaak restjes over? Tover ze om in de verrukkelijke Indiase specialiteit: aardappel roti. Meng wat meel door restjes aardappelen en maak een soepel deeg. Mag je geen granen vanwege gluten-allergie, vervang het gewone meel door glutenvrij meel bijvoorbeeld van kikkererwten. En maak gezonde roti die ze in India paratha noemen wat een vet ontbijtgerecht is. Bestrijk er minder ghee of olie op en eet de aardappel roti op welke tijdstip je ook wilt.

Vegan oranje taart

Eet een stukje oranje taart omdat onze prins van Oranje-Nassau verjaart. Kies deze keer wel voor 100% vegan want daarmee verbeter jij de wereld. Natuurlijk begint de verandering bij jezelf, wees daarom zelf het goede voorbeeld. En dat betekent niet dat je het hele leven ineens moet omgooien. Je kunt ook af en toe kiezen uit heerlijke vegan recepten en bijvoorbeeld op een verjaardag een vegan oranje taart maken. Hiervoor zijn helemaal geen dure ingrediënten nodig. Lees eens dit supersimpele recept, probeer, geniet en verbeter de wereld.

Bietenstamppot

Na de aangename lentedagen moeten we in Nederland weer bibberen van de kou. Ineens is er sneeuwval op 31 maart en de temperaturen zullen dalen tot -4 °C. Deze extreme kou vergt veel energie en ons lichaam moet harder werken om de lichaamstemperatuur op peil te houden. Verwarmend winter-eten is precies wat je nu nodig hebt en de bietenstamppot is er een van. Natuurlijk kun je rode bieten rauw eten of in een salade verwerken maar een volwaardige maaltijd steekt interne kachel aan. Dus boost jouw gezondheid en voel je vitaal.

Hutspot

Dacht jij ook altijd dat het meest gegeten Nederlandse winterkost: hutspot typisch Nederlands is? Volgens de bronnen blijkt dat deze gestampte maaltijd iets Zuid-Europees heeft. Het stamt namelijk uit oorlogsperiode tussen Spanje-Nederland. De Spaanse soldaten maakten kookpot met beschikbare ingrediënten wat bekend werd als hutspot. En de gevluchte Spanjaarden lieten een hutspotketel achter die het symbolisch voedsel van Nederlanders werd. Lees het simpele recept van smeuïge Spaans-Nederlandse stamp.

Pastinaakpuree

Proef de heerlijke smaak van pastinaak en boost jouw gezondheid. Het is de witte winterse wortel die misschien niet lekker lijkt maar verrukkelijk smaakt. Je kunt die zelfs vervangen door aardappelen en er pastinaakpuree van maken. Natuurlijk kun je dit knolgewas ook koken zoals andere wortels en verstoppen in een feestgerecht. Vergeet niet om deze vergeten groente te eten want die knollen zijn goed voor jouw maag, darmen, zenuwstelsel en het hart. Dus onthoud de gezondheidsvoordelen van pastinaak en proef de gezonde puree.