Categorie: aardappelgerecht

AARDAPPELSALADE

Afscheid nemen van dierbaren is niet fijn en goede herinneringen verzachten onze pijn. Daarom deel ik vandaag een recept gemaakt van de lievelingskost van mijn zwager die niet meer op de wereld is. Zoals veel Nederlanders was hij gek op aardappelen vaak in een avondmaaltijd. Was het weer te warm, dan zette hij een mooi versierde saladeschaal op tafel want verfrissend smaakt op een warme dag het lekkerste. Wil je ook die koolhydraatrijke knollen op een andere manier eten? Zet dan binnen 10 minuten deze aardappelsalade op tafel, verdubbel de ingrediënten en eet lekker als maaltijdsalade.

MOUSSAKA

Is genieten in Griekenland dit jaar geen optie? Haal dan het verrukkelijke vakantiegevoel in eigen huis met Griekse moussaka. En hiervoor hoef je niet uren in de keuken te staan. Dit Veelzijdig Vega recept vergt minder tijd van je dan het traditionele recept. Maak je het volgens moderne kooktechnieken dan heb je ook minder pannen nodig om dit wereldgerecht op tafel te toveren. Als je niet vegetarisch eet dan gebruik je gewoon gehakt in plaats van vega versie. Proef Griekenland op je eigen terras.

AARDAPPELEN ANDERS

Ben jij ook gek op aardappelen en wil je die knollen eens anders eten dan verwerkt in een stamppot of hartige taart? Laat je inspireren door de veelzijdige vegetarische keuken en maak deze aardappelen anders. Dit no-ovengerecht is een inspiratie op de Indiaas gerecht ‘dahi aloo’ en je maakt het in een koekenpan. De helende exotische specerijen geven deze koolhydraatrijke schotel een prachtige kleur en verrukkelijke smaak. En hoe krijg je de heerlijke glutenvrije jus?

ZON OP JE BORD

Na de donkere en koude maanden mogen we weer genieten van de heerlijke zonnestralen. Die prachtige stralen maken ons blij en het zijn een natuurlijk en effectief middel tegen depressie. Wat je ook doet, geniet van de kleinste zonnestraal en word vooral blij met prachtige zon op je bord. Dit ovengerecht is een creatieve manier om in de extra zonnige sferen te komen. Maak indruk op je tafelgenoten met deze fleurige en gemakkelijke zon op je bord.

ALOO KI TIKKI

Als het gaat om heilzame hartige vegan tea-time snacks, staat India bekend om haar lekkernijen. Dit veelzijdige land kent een grote variëteit aan tussendoortjes. Net als idli en dosa zeer populaire snacks zijn van het zuiden van dit land, zijn pakore en aloo ki tikki de lekkere lekkernijen van het noordelijke deel van India. Die serveren Indiërs in de namiddag vooral als er gasten op bezoek zijn. Gemaakt van aardappelen, helende specerijen en kruiden zijn deze versnapperingen ook nog laag in calorieën. Ruik het indrukwekkende India met deze vegan aloo ki tikki.