Cacao cake zonder oven
Zit je in een vakantiehuis waar geen oven is en heb je zin in een eigengemaakte lekkernij? Geen probleem, een oven en veel bakaccessoires heb je ook niet nodig om een lekkere cake te maken. Creëer deze cacao cake zonder oven en vier jou welverdiende vakantie. Dat kan met een paar boodschapjes uit de supermarkt. Je zou denken dat alleen een cheescake zonder oven kan. Wees gerust, het is geen vette hap maar een gezonde. Lees verder en je weet wat deze cake gezond maakt. Deze variatie op hartige Zuid Indiase ontbijt-hapjes kun je namelijk een eigen draai aangeven. Wel een tikje zoet en met cacao wat tegen stress helpt. Dus maak er een stressvrije vakantie van.
Ingrediënten
- 150 gram griesmeel
- 150 ml karnemelk
- 3-4 el gewone melk
- 3-4 el poedersuiker
- 3 el olie of gesmolten boter
- Snufje zout
- 1 el cacaopoeder
- 1-2 el gehakte hazelnoten
- ½ tl baksoda
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl citroensap
Instructies
- Meng het griesmeel, zout, cacaopoeder en de poedersuiker in een ruime kom.
- Voeg beetje bij beetje de karnemelk en gewone melk toe maak een cakebeslag.
- Laat het beslag ongeveer 20 minuten rusten.
- Bestrijk een bakvorm (geschikt om te stomen) met olie en bestrooi gehakte noten erin.
- Voorbereiding stomen: Breng 200 ml water aan de kook in een pan met stevige bodem. Zet daarin een stoom element (onderzetter) of een stalen schaal op z’n kop.
- Meng de olie/boter aan het cakebeslag toe. Voeg tenslotte het bakpoeder, de baksoda en het citroensap toe, spatel goed en verdeel het beslag in de ingevette bakvorm.
- Stoom de cake ongeveer 20 minuten. Laat het afkoelen, keer om en geniet van jouw cacao creatie in het vakantiehuis zonder oven.
