Veelzijdig Vega

Bloemkool stamppot

Stamppot

Laat verwarmend eten een kacheltje spelen voor jou. Vorige week is de wintertijd al ingegaan. De donkerste en koudste dagen van het jaar komen eraan. Eet je veel raw food en salades, dan mis je de juiste energie. Het eten van een verwarmende gezonde stamppot is de simpelste manier om vitaal het winter door te gaan. Deze bloemkool stamppot in lichtgevende witte kleur is precies wat je nu nodig hebt.
Porties 4

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 1 kg aardappelen
  • 300 ml melk
  • 100 ml kookroom
  • Zout, peper & peterselie

Instructies

  • Schil en was de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes. Maak de bloemkool schoon, verwijder de stam en snijd de stukken vanaf de stamkant.
  • Breng de aardappelen met melk aan de kook, voeg na 10 minuten gewassen bloemkoolstukjes toe en kook ze gaar. Voeg zout, peper & room toe en stamp de aardappel-bloemkoolmix.
  • Garneer de stamppot met fijngesneden peterselie en eet lekker met saus en vleesvervanger.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt