Veelzijdig Vega
Broodbeleg

Bietenhummus

Eet je elke dag broodje kaas en begint het behoorlijk saai te worden? Probeer dan een kleurrijk broodbeleg. Is deze verrukkelijke en super gezonde bietenhummus een idee? Misschien denk je, “zoiets koop ik altijd al in de supermarkt, geen tijd om het zelf te maken”. Niet stressen, dit is een makkelijk te maken puur gezond beleg. Weet wat je eet & geniet van je lunchmoment.

Ingrediënten

  • 150 gr gekookte bieten
  • 1 el appelstroop
  • 3 el gekookte kikkererwten + voor garnering
  • ½ ui
  • 1 el olijfolie
  • ½ el azijn
  • Zout peper en gemalen kruidnagel naar smaak

Instructies

  • Schil en snijd de ui en gekookte bieten.
  • Laat de kikkererwten uitlekken. bewaar wat voor de garnering en schep de rest met de ui en bieten in de hakmolen en hak ze fijn.
  • Doe de hummus in een kom en meng alle andere ingrediënten erdoor.
  • Garneer de bietenhummus met kikkererwten en eet deze verrukkelijke spread op crackers of brood naar keuze.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt