Bieslookpesto

Bieslookpesto

Lammetjes springen in de wei, bloemetjes bloeien en grassprietjes groeien. Wat is de natuur toch prachtig en sommige grassprietjes zijn ook eens een boost voor ons lichaam. Bieslook is er een van. Deze smaakmaker uit de familie van ui, knoflook, prei en sjalot kent ontelbare gezondheidsvoordelen. Het smaakt verrukkelijk in een aardappel- of eierengerecht en je kunt er een heerlijke bieslookpesto van maken. Creëer er een smeuïge saus van en proef Italië. Meng deze veelzijdige pesto door een salade of serveer bij het bbq feest.
Gang Bijgerecht
Keuken Italiaans

Ingrediënten

  • 100 gr bieslook
  • 50 gr zonnebloempitten
  • 50 gr geraspte kaas
  • 2 el olijfolie
  • 1-2 el honing naar smaak
  • Zout en peper
  • Limoensap (optioneel)

Instructies

  • Was de bieslook, snijd de lange slierten en schep ze in de hakmolen.
  • Voeg de resterende ingrediënten behalve olie toe.
  • Pureer de inhoud tot een gladde groene massa.
  • Schep het in een schaal, roer olie erdoor en de smeuïge saus is klaar.
  • Meng deze bieslookpesto door koude pasta en maak er een groene salade van.
  • Gebruik het als een broodbeleg of een dipsaus bij bbq feest en geniet.

Reageer gerust (je e-mailadres wordt niet gepubliceerd).

Recipe Rating




Alvast bedankt