Veelzijdig Vega

Auteur: Sangeeta

Rösti rondjes van pompoen

Snacks zijn een heerlijke traktatie voor de kinderen en lekkere hapjes eten hoort bij de vakantie. Nu we met z’n allen veel thuis zijn, hebben we genoeg tijd om gezonde hapjes te maken. En deze herfstvakantie is anders dan andere jaren, uitgaan en snacken bij een snackbar kan ook niet vanwege Corona. Laten we daarom samen ontspannen in de keuken en rösti rondjes maken van pompoen met maar twee hoofdingrediënten.

Herfstsoep

De beste tip tegen herfst dip is: je organen in beweging houden door je voeding op het seizoen af te stemmen. De herfst is een prachtig seizoen maar donkere dagen en het slechte weer kunnen je een najaarsdip bezorgen. Genieten van de herfstwandeling en daarna verwarmend voedsel smullen maakt je echt fit. Paddenstoelen associëren we met het najaar en deze herfstsoep geeft je de energie die je nu nodig hebt. Geniet de herfstcharme met deze kleurrijke herfstsoep.

Bietenhummus

Eet je elke dag broodje kaas en begint het behoorlijk saai te worden? Probeer dan een kleurrijk broodbeleg. Is deze verrukkelijke en super gezonde bietenhummus een idee? Misschien denk je, “zoiets koop ik altijd al in de supermarkt, geen tijd om het zelf te maken”. Niet stressen, dit is een makkelijk te maken puur gezond beleg. Weet wat je eet & geniet van je lunchmoment.

Vegan steaks

Zo maak je fantastische vegan steaks. Steak is afkomstig van het Noorse woord steik en het betekent snede. Officieel is het een goed gekruid en gegrild plakje vlees. Met een beetje creativiteit kun je van verschillende soorten namaak vlees ook een soortgelijke steak maken. En een extra gezonde vegan steaks maak je van bloemkool. De stof sulforafraan in deze kool heeft een reinigend effect op je hart- en bloedvaten. Geef je gezondheid een zetje met deze vegan steaks.

Heilzame hartige cake

Verbeter je spijsvertering door gestoomde hapjes te eten. Misschien weet je al dat stomen een van gezondste techniek is om eten te bereiden? Op die manier blijven alle voedingsstoffen behouden, je maaltijd ziet er aantrekkelijk uit en het smaakt bijzonder. Niet alleen groente maar bijna alles wat je kunt koken en bakken, is gestoomd ook lekker. Deze heilzame hartige cake is een inspiratie op een geliefde Indiase streetfood idli. Maak je idli kleurrijk, verrijk je smaak en ruik India.