Auteur: Sangeeta

Boter of olie: wat is vet slim?

Haastig, knetterend heet bakken en smullen zonder schuldgevoel. Is dat lekker of vet slim, hoeveel weet jij over bakvetten en hoe zit het met het rookpunt? De discussies erover zijn eindeloos en de meningen blijven verschillend. Wat doe jij in de koekenpan: margarine, halvarine, boter of olie: wat is vet slim?   In mijn studie als foodcoach leerde ik er veel over en alweer dook ik in het wet van vet.