Aardappelgerechten

Lekkere koken met aardappelen

Is aardappel een groente? Botanisch gezien ‘ja’ omdat die net als andere wortelgroenten groeit. 

In Nederland eten we dit knolgewas als hoofdgerecht in plaats van rijst- en graanschotel of Aziatische brood. Deze koolhydraatrijke wortelgroente is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de dagelijkse Nederlandse maaltijd. Omdat die energierijk, voedzaam en goedkoop is, ook kun je deze knollen gemakkelijk buiten de koelkast bewaren.

Hoe populair aardappelen in Nederland waren, is ook te zien op de meesterproof compositie “De aardappeleters” die Vincent van Gogh schilderde. Onze voorouders aten aardappelen gekookt of gepureerd met groente, jus en een stukje vlees erbij. In veel andere landen maken ze er een curry of andere lekkere aardappelgerechten van. Zo smaken die knollen lekkerder en je hebt geen aparte jus voor nodig.

Naast gewone aardappel is er ook een bèta-caroteenrijke zoete aardappel. Betacaroteen is een plantaardige pigmentstof wat in ons lichaam omgezet wordt in pro-vitamine A. Het beschermt ons tegen schadelijke stoffen en maakt ons mooier en gezonder. Kook veelzijdig met die bèta-caroteenbom en geef je lichaam en huid allerbeste.

Eet elke dag veelzijdig, kook lekker met aardappelen en prikkel al je zintuigen

Oranje stamppot

Oranje stamppot

Creëer zonnestralen en barst van de lente energie! Bij lente denk je aan genieten van ...
No-egg frittata

No-egg frittata

Fantaseer jezelf in fantastische Rome of Madrid en proef het verschil! Hier heb ik over ...
Aardappelpuree

Aardappelpuree

Kom van de winterse somberheid af, kijk naar het sierlijke lentebloemetje buiten en creëer het ...
Groente tartaar

Groente steak tartaar

Zo eet je automatisch genoeg groente die je nodig hebt om slank, mooi en fit ...
Patatas bravas

Patatas bravas

Onze lieve Sinterklaas vierde zijn verjaardag in Nederland. Hij kreeg het koud en begeerde naar ...
Gele bietenstamppot

Gele bietenstamppot

Kook in een snelkookpan en bespaar energie! Aardappels koken in een gewone pan duurt ongeveer ...
Stoofschotel

Stoofschotel

Bespaar vandaag dierenleed want het is werelddierendag. Dieren in de vee-industrie hebben meer aandacht nodig ...
Aardappel-snijbonen taart

Aardappel-snijbonen taart

Tover samen met je kind een eetbaar kunstwerk op tafel, daarvoor heb slechts 4 hoofdingrediënten ...
Aardappel roti

Aardappel roti

Maak je iedere dag aardappelen en houd je vaak restjes over? Tover ze eens om ...