Aardappelgerechten

Lekkere aardappelgerechten

Is aardappel een groente? Botanisch gezien ‘ja’ omdat die net als andere wortelgroenten groeit. In Nederland eten ze dit knolgewas als hoofdgerecht in plaats van rijst- en graanschotel of Aziatische brood. Al eeuwenlang zijn deze zetmeelrijke knollen een belangrijk onderdeel van de dagelijkse Nederlandse maaltijd. Hoe populair aardappelen in Nederland waren, is ook te zien op de meesterproof compositie “De aardappeleters” die Vincent van Gogh schilderde.

Onze voorouders aten aardappelen gekookt of gepureerd met groente, jus en een stukje vlees erbij. Ze aten vaak aardappelen ook omdat deze koolhydraatrijke knollen rijk aan hoge voedingswaarde zijn. Daarnaast zijn die knollen goedkoop en gemakkelijk te conserveren buiten de koelkast. In veel andere landen maken ze een curry of andere lekkere aardappelgerechten. Zo smaken die knollen lekkerder en je hebt geen aparte jus voor nodig.

Naast gewone aardappel is er ook een bèta-caroteenrijke zoete aardappel. Betacaroteen is een plantaardige pigmentstof wat in ons lichaam omgezet wordt in pro-vitamine A. Het beschermt je tegen schadelijke stoffen en maakt je mooier en gezonder. Bereid verrukkelijke aardappelgerechten met die bèta-caroteen bom, word gezonder en mooier. Neem een kijkje in de Veelzijdig Vega keuken en boost jouw lichaam op een simpele manier.

Eet elke dag gezond en veelzijdig, maak lekkere aardappelgerechten en proef het verschil

Groente tartaar

Groente steak tartaar

Zo eet je automatisch genoeg groente die je nodig hebt om slank, mooi en fit ...
Lees verder
Patatas bravas

Patatas bravas

Onze lieve Sinterklaas vierde zijn verjaardag in Nederland. Hij kreeg het koud en begeerde naar ...
Lees verder
Gele bietenstamppot

Gele bietenstamppot

Kook in een snelkookpan en bespaar energie! Aardappels koken in een gewone pan duurt ongeveer ...
Lees verder
Stoofschotel

Stoofschotel

Bespaar vandaag dierenleed want het is werelddierendag. Dieren in de vee-industrie hebben meer aandacht nodig ...
Lees verder
Aardappel-snijbonen taart

Aardappel-snijbonen taart

Tover samen met je kind een eetbaar kunstwerk op tafel, daarvoor heb slechts 4 hoofdingrediënten ...
Lees verder
Aardappel roti

Aardappel roti

Maak je iedere dag aardappelen en houd je vaak restjes over? Tover ze eens om ...
Lees verder
Vegan oranje taart

Vegan oranje taart

Eet een stukje oranje taart omdat onze prins van Oranje-Nassau verjaart. Kies deze keer wel ...
Lees verder
Bietenstamppot

Bietenstamppot

Na de aangename lentedagen moeten we in Nederland weer bibberen van de kou. Ineens is ...
Lees verder
Hutspot

Hutspot

Dacht jij ook altijd dat het meest gegeten Nederlandse winterkost: hutspot typisch Nederlands is? Volgens ...
Lees verder

NederlandsEnglishFrançaisDeutschहिन्दीEspañol