24 populairste posts van ’24

Wat verrukkelijk & verrassend veelzijdig was 2024! Van dampende borden vol geurige gerechten tot inspirerende ideeën over duurzame leefstijl. Naast het schrijven van 80 inspirerende blogposts, proefde ik heerlijkheden in fascinerende India. Een land waar vegetarisch eten een diepgeworteld onderdeel van de cultuur is.

Terwijl ik op de kleurrijke markten liep, bleven jullie lekker lezen op Veelzijdig Vega. Smakelijke dank voor jouw support en elke reactie ook op Instagram! Inmiddels zijn de koffers uitgepakt en ik barst van de ideeën om met jullie te delen. Hoe leuk de vooruitgang ook is, neem ik je even mee naar het afgelopen jaar.

Zet een kopje kruidenthee, kruip op de bank en laat je inspireren. Hier zijn de 24 populairste posts van ’24 kort samengevat.

1. Groene appetizer

Appetizers zijn kleine hapjes om eetlust op te wekken en gezellig te genieten. Wat goed als jij kiest voor de kalmerende kracht van vega groen. Door vlees te skippen creëer je een mooie wereld die hard nodig is. En het recept van groene appetizer is simpel.

2. Indiase rijstmaaltijd

Van een ontbijtgerecht tot avondeten, gemaakt van pure korrels is de charme van Zuid India. De overvloed aan dit glutenvrije graan maakte het een basisvoedsel. En ze variëren volop met verrukkelijke rijstgerechten of volwaardige Indiase rijstmaaltijd.

3. Vega spread

Waarom mogen de levende wezens in de vee industrie lijden en onze maaltijd worden? Ook als het gaat om broodmaaltijd. Skip die ziekmakende filet americain en maak een vega spread. En dat werkt helemaal in jouw voordeel want diervriendelijk is ook hart- en budgetvriendelijk.

4. Punjabi curry

Tijdens de kolonisatie brachten Britten het curry concept naar Europa. Zij bedachten een makkelijk woord voor elke groenteschotel in saus en noemden een curry. Maak zoals jij het lekker vindt en/of probeer het recept van romige Punjabi curry.

5.  Bijzondere blogjaren

Vol spanning lanceerde ik mijn website op 22 februari 2019 met m’n persoonlijke klassieker. En door teugels zelf in handen te houden werden het bijzondere blogjaren. Wat een leuke en leerzame jaartallen! Wil je weten wat die 5 blogjaren bijzonder maakte?

6. Italiaanse soep

Liefde, plezier en versheid van producten spelen een belangrijke rol in Italië. Verse tomaten zijn onmisbaar in hun indrukwekkende keuken. En zij weten hoe gezond gekookte tomaten zijn. Proef de pure passie van het zuiden en boost je afweersysteem!

7. Groene vegan soep

Ga je voor groen en gemak in gezonde stijl? Met groene vegan soep zit je dan helemaal goed. De kleur is prachtig en ingrediënten maken het voorgerecht geneeskrachtig. En langer dan een half uurtje heb je hiervoor niet nodig. Lees het recept onder > feestelijke gerechten > voorgerecht.

8. Gezonde zak van Sint

Dit jaar is Sinterklaas op onderzoek uitgegaan.

Hij zag dat je niets aan je conditie hebt gedaan

Ook al houd jij veel van speculaas en snoeperij.

Van Sint mogen er absoluut geen kilo’s meer bij.

Op 5 december …….

9. 444^e blog

Wat viel er te vieren? Op 4 juli 2023 stonden er 444 inspirerende artikelen op Veelzijdig Vega. Het was een feestjaar met het krachtigste getal wat de wereld in balans houdt. Met de 4 elementen, seizoenen, windrichtingen en de vier voedingsgroepen. Over deze laatste vertelde ik in dit herhalende krachtige getal van mijn 444^e blogpost.

10. Sneeuwpop

Ligt er geen sneeuw en wil jouw kind een sneeuwpop maken? Duik samen de keuken in en creëer een supergezonde sneeuwpop. Dat is geen kou lijden en op een interactieve manier de vaardigheid van je kind ontwikkelen. Lees, creëer en geniet!

11. Spinazietaart

Dacht jij altijd dat bladerdeeg nodig is om lekkere quiche of groentetaart te maken? Dan heb je het mis. Kijk naar de afbeelding van deze spinazietaart, ziet er toch prima uit zonder bladerdeeg.

12. Gezond koken met kinderen

Met één hand roze deeg kneden, dat deden de meiden van 8-12 jaar. Zoiets hadden ze nog nooit gemaakt en werkten als een pro in onze workshop. “Er hing weer een gezellige sfeer”, zeiden de medewerkers van Grando Amersfoort. En toen was er een vakantieactiviteit “gezond koken met kinderen” in het prachtige Grando kookeiland.

13. Wortelen 3x anders

Eet jij rauwe wortelen dan liggen ze zwaar op de maag en het lichaam neemt bètacaroteen ook minder goed op. Stoom, gril of kook ze daarom en maak er iets lekkers van. Laat je inspireren door dit blog: wortelen 3x anders en geef je lichaam de kans om van binnenuit te stralen.

14. Kheer

Kheer is een rijstpudding die ontzettend veel varianten kent. Natuurlijk kun je dit dessert ook van een zuivelvervanger maken. Maar het originele recept is met koeienmelk, die ook goed is voor elk. Proef pure India met dit simpele recept. En blijf de koe: het levende symbool van moeder aarde dankbaar.

15. Richt jezelf op licht

Vernietig negatieve door het positieve te belichten want dat verzacht het hart en de ziel. Daarmee kom je dichter bij het goddelijke pad en je fonkelt het lichtje wat niemand kan dimmen. En “Richt jezelf op licht”, dat is ook de kerngedachte die achter elk Diwali verhaal schuilt.

16. Paddenstoelen op z’n Toscaans

Funghi is het Italiaanse woord voor paddenstoelen en daar zijn ze dol op. Ene dag maken ze er een klassieke lasagne, ovenschotel of pizza van. En andere keer smullen ze paddenstoelen op z’n Toscaans. Het simpele recept staat onder het tabblad “Italiaanse keuken”.

17. Het verhaal achter dahl

 Alle Indiërs zijn opgegroeid met dagelijks een kommetje dahl. En deze duurzame plantaardige goedheid heeft een fascinerende geschiedenis. Het verhaal achter dahl is daverend en dit comfortfood bracht India tot de wereldse culinaire hotspot.

 18. Zoete aardappelsalade

Wil je op een simpele manier af van de vakantiekilo’s? Skip sowieso geen complexe koolhydraten en gezonde vetten uit je menu. Voeg die onmisbare brandstoffen ook toe aan de zoete aardappelsalade. Eet goed, geniet en voel je goed!

19. Indiase thali

Elke cultuur heeft zijn typische kenmerken, tradities en gastronomische specialiteiten. Zoals Italianen trots zijn op hun wereldberoemde pasta en pizza, onderscheidt India zich van haar geneeskrachtige schotels. Jezelf in balans brengen door puur eten waaruit de liefde voor Indiase thali komt.

20. Vegan Italiaans 3x anders

Eet je vegan dan bespaar je veel dierenleed en milieuvervuiling. Jij bent op weg naar een betere wereld en geeft jouw gezondheid een boost. En weet je dat die booster zit hem wel in puur natuurlijk van dichtbij? Dus niet vaak ingevlogen avocado-pasta eten, eet lekker anders en vind inspiratie op Veelzijdig Vega.

21. Waarom voedingsvezels?

“Eet jij minimaal 30 verschillende planten per week”, vroeg ik laatst mijn vriendin. Natuurlijk niet, wie eet elke week zoveel planten, zei ze. Iemand met een gezond dieet zet veel meer planten op het menu, vertelde ik haar. Veelzijdig plantaardig eten boost onze darmen want daar zitten voedingsvezels in.

22.  Zoutloze kaas 3x anders

Ben jij een kaasliefhebber en mag je geen zout om gezondheidsredenen? Weet dan wel welke kaas je eet. Een zoutloze kaas kopen is niet gemakkelijk en zelf maken is de beste en gemakkelijkste optie. Dan heb je verse roomwitte zuivel zonder zout. Om jou te inspireren heb ik hier recepten van 3x zoutloze kaas: paneer.

23. Chai detail

Minstens twee keer per dag staat er een borrelend pannetje op het gasfornuis in Indiase gezinnen. Soms is het zuiver water met zwarte thee en andere keer zitten er specerijen in. Een echte chai maken ze daar in een pan. Meer aroma en smaak, daar draait het vooral om in de geneeskrachtige Indiase keuken. Laat je inspireren met chai detail op Veelzijdig Vega.

24. Van 0 naar 2600: delicieuze dank

Wow, een gezonde culinaire reis vol dankbaarheid, van 0 naar 2600 foodies zijn er al op mijn Instagram. M’n delicieuze dank voor jouw betrokkenheid in elke Instagram post. Superleuk om mijn passie over kleurrijk koken en creatief schrijven met jou te delen.

Bedankt voor jouw bijdrage in mijn 24 populairste posts van ’24. En wat goed dat jij tijd maakt om dit blogpost te lezen. Hopelijk zit er iets tussen wat goed aansluit bij jouw voornemen van dit jaar. Maak er een gezond 2025 van!

 

 

 

 

 

• 
•